Войти
Logo
 

полезное

статистика

Пользователи : 1
Статьи : 870
Просмотры материалов : 2004648
Профилактика гельминтозоонозов
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Болезни рыб и человек
1.   В абсолютном большинстве случаев заражение человека происходит при употреблении в пищу сырой, слабо проваренной и прожаренной рыбы. Тщательная кулинарная обработка - надежный способ профилактики гельминтозоонозов, источником которых является рыба.

       Копчение рыбы (холодное и горячее), пойманной из водоема, где имеется заболевание, лучше не проводить, так как в домашних и кустарных условиях трудно достичь равномерного и достаточно глубокого прогрева, которое получают на промышленных предприятиях по переработке рыбы. При варке и жарении, время приготовления не должно быть меньше 25-30 минут. Рыбу необходимо нарезать на небольшие кусочки для того, чтобы был обеспечен наиболее равномерный прогрев. Допускается обеззараживание, глубоким замораживанием. При температуре -20°С рыбу нужно держать не менее 3 суток, при температуре -8-10°С- 3-4 недели.
2.   При выезде на тот или иной водоем нужно точно знать, какие заболевания, связанные с рыбой, встречаются в данном районе. Такие сведения должны в обязательном порядке иметься в рыболовно-спортивных обществах. Все данные о наличии опасных для человека заболеваний можно получить в санитарно-эпидемиологических станциях, работники которых должны проводить широкую просветительную работу в районах, неблагополучных по гель-минтозоонозам.
Не следует самостоятельно пытаться определить, заражена рыба или нет. Выделение мелких цист паразитов требует специального оборудования и может быть проведено только специалистами.
3.   Запрещается скармливать животным сырую рыбу из неблагополучных водоемов. Внутренности и чешую после разделки, необходимо уничтожить, не допуская возможности поедания их домашними или дикими животными. Эта простая мера позволяет предотвратить распространение болезней по другим водоемам.
4.   Рыболовам-любителям целесообразно в организованном порядке периодически обращаться в санэпидемстанции и ветлаборатории с просьбой о проведении санитарно-ветеринарной экспертизы рыб, пойманных в тех или иных водоемах.
5.   Лечение гельминтозных заболеваний должно проводиться только под руководством врача. Самолечение в данном случае недопустимо.
6.   При посещении водоемов необходимо соблюдать основные правила личной гигиены. Не пить сырую воду. В местах, наиболее часто посещаемых рыболовами-любителями, должны оборудоваться туалеты.
7.   Следует помнить, что алкоголь ни в малейшей степени не играет профилактической роли при гель-минтозоонозах. Окруженные цистами и плотными оболочками гельминты и их личинки имеют весьма совершенный ферментный механизм защиты и выдерживают действие пищеварительных соков, они противостоят даже многим сильнодействующим веществам, не говоря уже о растворах алкоголя. В связи с этим запрещается употреблять алкоголь на рыбалке. Опьяневший человек теряет контроль над своими действиями, утрачивает бдительность, при этом опасность заражения возрастает многократно.